Grill-Rezept: Baby Back Ribs

Die Schweine Rippchen werden vor der Zubereitung mariniert. Jedoch muss vor der Marinade die Silberhaut der Rippchen entfernt werden. Nach dem Marinieren müssen sie für drei Stunden in den Kühlschrank. Etwa 30 Minuten vor dem Grillen die Rippchen aus dem Kühlschrank holen.

Die Rippchen bei geschlossenem Grill garen. Räucherchips empfehlen sich sehr. Kurz vor Ende der Garzeit könnt ihr die Ribs mit Barbecue-Soße bestreichen. Dadurch erhalten sie einen typischen Glanz und einen super Geschmack.

 

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