Grill-FAQ: Wie dick muss ein Pizzastein für den Grill sein?

Es ist leicht verwirrend: Wer sich einen Pizzastein für den Grill zulegen möchte, stolpert bei amazon über eine Riesenauswahl. Die Preisunterschiede dabei sind immens und starten bei einer Dicke des Pizzasteins von 2 cm bereits bei unter 10 Euro. Frage ist also: Wie dick muss ein Pizzastein sein, damit er die Hitze des Grills aushält?

GrillGURU rät: Tatsächlich reicht ein Pizzastein mit einer Dicke von 2 cm völlig aus. Der Sinn des Steins besteht darin, die Feuchtigkeit aufzusaugen. Dieses Verhalten ist unabhängig von der Stärke des Steins. Im Baumarkt sollte man darauf achten, dass der Stein für Lebensmittel geeignet ist. Bei amazon gibt es verschiedenen Modelle, von günstig bis teuer.

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