Hasselback potatoes

Zutaten:

10 ml geschmolzene Butter
Prise Salz
Prise Pfeffer
4 Backkartoffeln
1 EL Paniermehl
2 EL geriebenen Pecorino

Zubereitung:

Schält zuerst die Kartoffeln und schneidet anschließend viele dünne Streifen in die Kartoffel, beachtet dabei das ihr die Kartoffel nicht durchschneidet. Zur Hilfe könnt ihr die Kartoffel längst aufspießen und den spieß danach wieder entfernen.

Legt die Kartoffeln nun in eine Auflaufform und bestreicht die mit der Hälfte der geschmolzenen Butter, nun noch mit Pfeffer und Salz würzen und für 35-40 Minuten bei 220 Grad Celsius backen.

Im Anschluss entnimmt ihr die Kartoffeln aus dem Ofen, begießt sie mit der restlichen Butter, bestreut sie mit Paniermehl, Käse und Gewürzen und schiebt sie für weitere 20 Minuten in den Ofen.

Optional könnt ihr die fertigen Kartoffeln mit Kräuter bestreuen oder Sour Cream essen. Guten Appetit!

Als Kochhilfe könnt ihr euch folgendes Video auf Youtube anschauen:

 

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